曲げわっぱのおひつの選び方｜何合が目安？使い方と手入れ
曲げわっぱのおひつは、木が湯気を吸ってご飯を冷めてもおいしく保つ道具。何合を選ぶかの目安、炊飯器の保温との違い、使い方と手入れを、秋田県大館市・栗久の2合のおひつを例に解説します。
おひつ 2合
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おひつ 2合
15ミリの厚蓋板で炊き立てのご飯の湯気を吸収。水滴にならず冷めたご飯が固まらないのでおむすびを握れます。
内底角をアール仕上げをしているのですくいやすくご飯が詰まらない故、洗いやすく乾きやすいのが特徴です。
内底角をアール仕上げをしているのですくいやすくご飯が詰まらない故、洗いやすく乾きやすいのが特徴です。
伝統を守りながら新しいデザインを作っています。
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