曲げわっぱのおひつの選び方｜何合が目安？使い方と手入れ
曲げわっぱのおひつは、木が湯気を吸ってご飯を冷めてもおいしく保つ道具。何合を選ぶかの目安、炊飯器の保温との違い、使い方と手入れを、秋田県大館市・栗久の2合のおひつを例に解説します。
セイロ 3合
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セイロ 3合
蒸気を通す穴のあいた板付きなので鍋の大きさを選ばず、手軽に蒸し物ができます。三合と同じ直径なので二段重ねても蒸かせます。
伝統を守りながら新しいデザインを作っています。
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