~세계가 인정한 양조장이 도전하는 사케의 뉴 스탠더드~
세계 최대 규모의 와인 콘테스트 'IWC'에서 최고상인 '챔피언 사케'를 수상하는 등, 숙성 고주의 선구자로 세계적인 평가를 받는 긴몬 아키타 주조. 그 탐구심이 만들어 낸, 사케의 상식을 뒤집는 한 병이 바로 이 'X3(엑스스리)' 시리즈입니다.
■ '3배의 누룩' × '후네시보리'가 만들어 내는 잡미 없는 감칠맛
일반적인 양의 3배나 되는 누룩 쌀을 사용하는, 채산을 도외시한 호사스러운 제법을 채택했습니다.
또한 짜는 공정에서는 오랜 역사를 지닌 전통적인 '후네시보리(나무 술통 압착)'를 고집했습니다.
수고를 아끼지 않고 천천히 압력을 가함으로써 잡미를 극한까지 억제하고, 쌀 본연의 순수한 감칠맛과 향미가 빛나는 술맛을 실현했습니다.
■ 와인 같은 깔끔함과 변해 가는 맛
전통 기술과 혁신적인 발상을 결합하여, 진한 감칠맛을 지니면서도 와인 같은 깔끔한 뒷맛을 이루어 냈습니다.
또한 이 상품은 정미를 일부러 억제한 탄탄한 술맛이기 때문에, 개봉 전에는 상온 보관이 가능합니다.
개봉 후에도 냉장 보관하시면 맛이 무너지지 않으므로, 공기에 닿으면서 열려 가는 맛의 변화도 천천히 즐기실 수 있습니다.
■【화장 상자 포함】홍백의 대비를 즐기는 준마이 겐슈 'X3 Rose & X3 Blanc' 2병 세트
X3 Rose(빨강): 고대미(적미)를 사용했습니다. 로제 와인 같은 선명한 색조와 적미에서 비롯된 복합적인 맛, 그리고 드라이한 뉘앙스를 겸비한 술입니다. 참치, 가다랑어 같은 붉은 살 생선이나 고기와도 잘 어울립니다.
X3 Blanc(화이트): 백국(흰 누룩)에서 비롯된 구연산이 기분 좋은, 프루티하고 주시한 감칠맛이 넘치는 맛이 특징인 술입니다.
카르파초나 샐러드, 치즈류와도 잘 어울립니다.
홍백의 대비가 아름다운 이 세트는 미식을 잘 아는 분께 드리는 선물이나 홈 파티 선물로도 안성맞춤입니다.
크리스마스나 연말연시 선물로, 집에서 즐기는 한 잔으로 꼭 즐겨 보세요.
<상품 정보>
■ 정미 비율: 70%
■ 알코올 도수: 15도
■ 내용량: 720ml
■ 주류: 준마이 겐슈
■ 사용 쌀: 멘코이나
X3 Rose
■ 정미 비율: 70%
■ 알코올 도수: 15도
■ 내용량: 720ml
■ 주류: 준마이 겐슈
■ 원재료명: 쌀, 쌀누룩
■ 사용 쌀: 멘코이나·적미
■ 보존 방법: 서늘하고 어두운 곳
