~معيار جديد للساكي يقدّمه مصنع ساكي نال اعتراف العالم~
حققت شركة كينمون أكيتا شوزو (Kinmon Akita Shuzo) شهرة عالمية بوصفها رائدة في الساكي المعتّق، إذ فازت بأعلى جوائز "تشامبيون ساكي" (Champion Sake) في مسابقة IWC، إحدى أكبر مسابقات النبيذ في العالم. ومن روح البحث هذه وُلدت سلسلة "X3 (إكس ثري)"، التي تقلب المفاهيم السائدة عن الساكي.
■ "ثلاثة أضعاف الكوجي" × "فونيه شيبوري" لنكهة أومامي خالية من الشوائب
اعتمدنا طريقة فاخرة لا تضع الربح في الحسبان، باستخدام ثلاثة أضعاف الكمية المعتادة من أرز الكوجي.
وفي مرحلة العصر، التزمنا بالطريقة التقليدية العريقة "فونيه شيبوري" (Fune Shibori، العصر في حوض خشبي).
وبالضغط ببطء ودون استعجال، قلّلنا النكهات غير المرغوبة إلى أدنى حد، وحققنا ساكي تتألق فيه نكهة الأرز النقية وعبيره.
■ نهاية منعشة كالنبيذ، ومذاق يتطوّر
بالجمع بين المهارات التقليدية والأفكار المبتكرة، حققنا نهاية منعشة كالنبيذ مع الاحتفاظ بنكهة أومامي غنية.
كما أن هذا الساكي صُنع عمداً بدرجة صقل منخفضة ليكون قوي القوام، لذا يمكن حفظه في درجة حرارة الغرفة قبل الفتح.
وبعد الفتح، لا يفقد مذاقه إذا حُفظ في الثلاجة، فيمكنك الاستمتاع على مهل بتغيّر المذاق وانفتاحه مع ملامسة الهواء.
■【مع علبة هدايا】طقم من زجاجتين من ساكي جونماي غينشو "X3 Rose & X3 Blanc" للاستمتاع بتباين الأحمر والأبيض
X3 Rose (أحمر): يُصنع من الأرز القديم (الأرز الأحمر). ساكي يجمع بين لون زاهٍ كالنبيذ الروزيه، وتعقيد النكهة المستمد من الأرز الأحمر، ولمسة جافة. يتناسب جيداً مع الأسماك ذات اللحم الأحمر كالتونة والبونيتو، ومع اللحوم.
X3 Blanc (أبيض): ساكي يتميز بمذاق فاكهي غني بالعصارة والأومامي، مع حمض الستريك المنعش المستمد من الكوجي الأبيض.
ويتناسب جيداً أيضاً مع الكارباتشيو والسلطات والأجبان.
هذا الطقم بتباينه الجميل بين الأحمر والأبيض مثالي هديةً لعشّاق الطعام الرفيع، أو هديةً تحملها إلى حفلة منزلية.
استمتع به هديةً في الكريسماس أو موسم نهاية العام ورأس السنة، أو كأساً في منزلك.
<معلومات المنتج>
■ نسبة صقل الأرز: 70%
■ نسبة الكحول: 15 درجة
■ الكمية: 720ml
■ النوع: جونماي غينشو (ساكي أرز نقي غير مخفّف)
■ الأرز المستخدم: مينكوينا (Menkoina)
X3 Rose
■ نسبة صقل الأرز: 70%
■ نسبة الكحول: 15 درجة
■ الكمية: 720ml
■ النوع: جونماي غينشو (ساكي أرز نقي غير مخفّف)
■ المكوّنات: أرز، كوجي الأرز
■ الأرز المستخدم: مينكوينا، أرز أحمر
■ طريقة الحفظ: مكان بارد ومظلم
